ETHIOPIA - Addisu Kidane【80g～】

■Region(地域)：Yirgacheffe,Halo Beriti, Kebele ■Variety(品種)：Heirloom ■Process(精製方法)：Washed ■Farm(農園)：Yirgacheffe ■Producer(生産者)：Addisu Kidane ■Elevation(標高)：2,100m ■Roast(焙煎)：浅煎り みんな大好き、王道のエチオピアのウォッシュド！ エチオピアは農協管理が一般的ですが、 こちらはアディス・キダネさんが大切につくりあげた単一農園のコーヒーです。 高品質で毎日飲みたくなるようなコーヒーです。 エチオピアらしい豊かな味わいを感じやすいように焙煎しています。

COLOMBIA - El Paraiso ~Rose Tea~【80g～】

■Region(地域)：Garzón, Huila ■Variety(品種)：Castillo ■Process(精製方法)：Double Anaerobic (Thermal Shock Washed) ■Farm(農園)：El Paraiso ■Elevation(標高)：1,960m ■Roast(焙煎)：浅煎り 大人気、エルパライソの「ローズティー」です。 フローラルなアロマ、青りんごのような爽やかなフレーバーと甘さを感じます。 後口は甘さと共に、ジンジャーのような印象も感じます。 ド派手ではなく、落ち着いた印象になるように焙煎しています。

COLOMBIA La Esperanza 【80g~】

■Region(地域)：Colombia Huila Garzón ■Variety(品種)：Caturra, Castillo ■Process(精製方法)：Washed ■Farm(農園)：La Esperanza ■Elevation(標高)：1,606m #グレープ #ドライフルーツ #ハイカカオチョコレート コロンビアといえば変化球という名のド派手な特殊精製というイメージが強くなっていますが、こちらは直球勝負のウォッシュドです。 毎日飲んでも飽きない、朝でも昼でも夜でもマッチするようなコーヒーです。

ETHIOPIA GUJI JIGESA【 80g~ 】　きれいめナチュラル

■Region(地域)：Etiopia Guji Jigesa ■Variety(品種)：Heirloom ■Process(精製方法)：Natural ■Farm(農園)：850 small farmers ■Elevation(標高)：1950m-2150m #ストロベリー #ブルーベリー #ブラックチェリー #フローラル まるでWashedかのように綺麗なNaturalのエチオピアです。 ベリーやチェリーの甘さから、花のような華やかな後味が広がっていきます。 夏は水出しコーヒーにしても最高です☆ 常温の水に6～8時間ほど漬け込むと、華やかでスッキリした味になるのでおすすめです！

PANAMA - Pacamara Washed 【80g】

■Region(地域)：Volcan,Chiriqui,Panama ■Variety(品種)：Pacamara ■Process(精製方法)：Washed ■Farm(農園)：Kalithea Coffee Estate ■Elevation(標高)：1,650m #オレンジ #フローラル #ブラウンシュガー オレンジのような爽やかさと甘さに、ほんのりとフローラルの印象。 質感が良く、ブラウンシュガーのような心地よい甘さが続きます。 ※PCRC2026準決勝で課題豆として使用された豆です。 大会用に焙煎したため、焙煎日が2026年9月3日となっています。 充分にエイジングされていますので、通常よりお早めにお召し上がりください。

RWANDA NGERA【 80g~ 】　さらりとしたアナエロ

■Region(地域)：Rwanda Ngera ■Variety(品種)：Bourbon ■Process(精製方法)：Anaerobic Natural ■Farm(農園)：Small Farmers ■Elevation(標高)：1710m-2250m #ラム #レーズン #ラズベリー #チョコレート #コンプレックス 洋酒のような印象はありつつも、爽やかで綺麗な味わいが特徴的です。 ちょっと変わったコーヒーを飲んでみたい方や、普段アナエロビック精製のコーヒーを飲まない方にもおすすめのルワンダです。 アイスコーヒーにしても最高です☆

PANAMA Aborigen 【100g】 ラクティックナチュラル

■Region(地域)：Panama Volcan ■Process(精製方法)：Luctic Natural ■Farm(農園)：Aborigen ■Producer(生産者)：Aborigen Company ■Elevation(標高)：1,700m #トロピカルフルーツ #ネクタリン #ピーチ #スウィート ラクティックナチュラルは、収穫したチェリーを密閉タンクで48時間の発酵させています。 その際に乳酸菌の働きを利用しており、乾燥はアフリカンベッドで低温乾燥されています。 ナチュラルプロセル由来のソルティな印象はなく、乳酸菌の働きによって口当たりが丸い印象です。 ナチュラルらしい果実感はしっかりありつつ、クリーンな味わいになっています。 ※PCRC2026予選で使用された豆です。 大会用に焙煎したため、焙煎日が2026年8月7日となっています。 充分にエイジングされていますので、通常よりお早めにお召し上がりください。

KENYA KIANYANGI【 80g 】　甘酸っぱうまい

■Region(地域)：Kenya Embu ■Process(精製方法)：Washed ■Farm(農園)：Murue Farmers ■Producer(生産者)：Kianyangi Factory ■Elevation(標高)：1800m #ピンクグレープフルーツ #マンダリンオレンジ #ブラウンシュガー 酸味が苦手な人にもぜひ試してほしい「甘酸っぱうまい」ケニアです☆ フレッシュな柑橘類の甘さと酸味からブラウンシュガーのような心地良い甘さに移り変わり、その余韻が続きます。 《ちょっとお得な150gはコチラ》 →https://forgecoffee.theshop.jp/items/148997942